Oeufs de Pâques

Gling Gling Gling ! L'heure des oeufs de Pâques a bientôt sonné ! C'est le moment de se goinfrer de chocolats car dès le mois de mai - juin, c'est la diet pré-estivale. Mais bon, nous n'en sommes pas encore là, alors profitons. 

Il faut dire que dans le domaine du chocolat, les maîtres en la matière ne cessent de nous étonner chaque année avec des idées et des associations qui raviront les petits et les grands. 

Petit tour d'horizon des oeufs de Pâques revisités, attention les yeux !

©François Pralus


On dirait presque un vrai ! Cet oeuf à la coque est composé d’une « coquille » au chocolat au lait (fourrée de praliné), d’une meringue italienne pour le « blanc » et une et d’une pêche galbée pour le « jaune ».

Prix : 39 euros (8 personnes)

©Christophe Michalak

Ne vous y trompez pas : cet œuf de chevet créé par le pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak (Champion du Monde de Pâtisserie en 2005), se mange !
Prix : 115 €, en édition limitée – 10 exemplaires
Réservations indispensables à la Galerie des Gobelins : 01 53 67 66 00

©Arnaud Delmontel

Petit clin d’œil au poisson d’avril avec ce mélange de chocolat blanc et de pâte d’amande colorée. Le poisson est garni de friture.

Prix : 32 € (350g)

©Hugo et Victor

Un oeuf "artiste" au chocolat noir du Pérou ou au lait du Ghana.
Prix : 46 euros 

©Christophe Roussel

Des boules de chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir garnies de fruits secs…

Prix : 30 € (250g)

©Pierre Hermé

Nouveauté 2013 disponible du 21 au 31 mars 2013, l’Oeuf Galets de Pierre Hermé est moulé en chocolat noir Pure Origine Pérou, posé sur un socle en chocolat et décoré de Galets Azur, Galets Chloé, Galets Intense, Galets Infiniment Vanille, Galets Mogador, Galets Infiniment Caramel. 

Prix : 89 € (24 cm), en édition limitée

©Pierre Marcolini

Une grande Poule au chocolat fondant accompagnée de ses Poussins et 36 œufs pralinés.

Prix : 125 euros (1 kg)

Une petite poule et 40 œufs.

Prix : 58 euros (630 g) 

©Le Meurice

Le chef pâtissier du palace, Cédric Grolet, lance un panier composé de marguerites, de trois œufs au chocolat blanc et de truffes de ganache au chocolat noir et noix de coco torréfiée.

Prix : 60€

Au restaurant Le Dalí du 25 mars au 1er avril

Disponible le week-end de Pâques 

©La Grande Épicerie de Paris

La Grande Epicerie de Paris, en collaboration avec le chocolatier Daniel Mercier, fait dans l’originalité avec ses poissons, poules et lapins en facettes, façon origami, au chocolat noir et lait.

Prix : 35€

Disponibles du 7 mars au 1er avril 2013 (série limité à 200 exemplaires)

©À la mère de famille

Une poule en chocolat noir ou lait mêlé à un peu de pâte d’amande, à la crête bleue, dans son bain de billes croustillantes, la création du chef Julien Merceron est si mignonne qu’on hésitera à la croquer !

Prix : 39 €